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4 juin 2008

PUNCH

2 pincées de CANNELLE 4 CLOUS DE GIROFLE 100g de MIEL 50cl de JUS DE POMMES 50cl de JUS D ANANAS 20cl de JUS D ORANGES 5cl de JUS DE CITRONS RHUM

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3 juin 2008

SOUPE D ENDIVES AU JAMBON

Délicieuse soupe d'endives simple et douce... INGREDIENTS Pour 6 personne(s) 2 Poireaux 4 Belles endives 2 Belles pomme de terre 2 Tranches de jambon fumé 1.5 de bouillon cube 1 Oignon Sel, poivre Crème fraîche PREPARATION Faire revenir l'oignon dans...

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3 juin 2008

TIAN PROVENTAL DE LEGUMES

Ingrédients pour 6 personnes: Environ 1kg de chaque légume: courgettes, aubergines, tomates, 2 oignons, 1 ou 2 poivrons, une gousse d'ail, herbes de Provence (of course!), huile d'olive, sel et poivre. - Recette: Commencez par trier vos légumes, éliminez...

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2 juin 2008

TOMATES SECHEES AU FOUR ....

un délice pour cet été.... Tomates séchées au four Pour un bocal de 50 cl Une dizaine de tomates (Roma par exemple) 2 cuil. à café de sel fin 2 cuil. à café de sucre Un peu de fleur de sel 2 cuil. à soupe de thym frais 2 branches de romarin Lavez et coupez...

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30 mai 2008

SAMOSAS

Voici une petite recette directement venue d' inde... pour 60 à 80 pièces : 500g de steak haché 100g de petits pois 3 carottes 3 pommes de terre 3 oignons 2 piments verts 3/4 gousse d'ail 1 morceau de gingembre 1 c. à c. de GAran Massala sel 1 paquet...

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30 mai 2008

PAIN D EPICES

Pour 6 personne(s) 25 cl de lait 100 gr de beurre 500 gr de miel de bonne qualité 500 gr de farine 30 gr de cassonade 1 c. café de bicarbonate. 60 gr d'écorces d'orange confite. 1 c. café de cannelle ½ c. café de grains d'anis 2 pincées d'épices type...

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26 mai 2008

LES BAGELS ...

Devenu une institution aux Etats-Unis et même une icône New Yorkaise, le bagel est pourtant originaire d'Europe puisqu'il a été directement importé de Pologne par les immigrants juifs dès 1880 en même temps que son cousin, le bialy. Si sa forme rappelle...

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26 mai 2008

LE CHILI CON CARNE ...

Une envie subite d' un chili con carne !!! il suffit de demander ... cuisson 1h20 pour 4 personnes 450/500g de viande de boeuf hachée 1 grosse boite de haricots rouges 2 oignons rouges 2 tomates 1 carotte 1 poivron rouge 1 piment vert doux 1 c à c de...

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26 mai 2008

CHEESECAKE CUPIDON

Comme vous vous en doutez, c'est un gâteau de la saint valentin. Et oui, je sais, cette fête est déjà passée depuis quelques mois. Mais bon, il n'y a pas vraiment de date spéciale pour se faire plaisir... Cheesecake au chocolat blanc et au coulis de framboise...

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16 mai 2008

QUELQUES COKTAILS

UPPERCUT Dans un petit verre, 1/6 de vodka avec 2/6 d' amaretto... servi dans un plus grand verre rempli de 3/6 de jus de pamplemousse... boire d'un seul coup !!! BLOODY BRAIN (cerveau) 0,5 cl de sirop de grenadine 1/4 de baileys 3/4 de rhum ou tequila...

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